2021，肉价起飞！万物齐涨！
来源于：成道总裁塾
现在是2021年，将迎来万物暴涨的一年！
原油大涨
2020年爆发的疫情，使原油价格惨烈下跌，随着全球经济的缓慢复苏，沙特又声明了额外的限产措施，原油价格又开始慢慢上涨，现在已经突破了50美元一桶，这是自从2020年3月份以来，首次重回50美元上方。
工业原材料
原油价格上涨，也会拉动其他工业原材料的上涨。
最近许多工业原材料都创出历史新高。现在的工业原材料，涨价的势头也让很多人惊呼看不懂，很多生产厂家面对着一天一个报价单，只能紧急备货，抢购原材料。
食品
国家统计局指出，食品价格2020年12月上涨2.8%，影响CPI上涨约0.62个百分点。其中，鲜菜、鲜果价格分别环比上涨8.5%和3.5%；猪肉、羊肉价格分别环比上涨6.5%和2.6%。
分析人士指出，入冬以来，受拉尼娜事件影响，国内遭遇多轮极地冷空气南下来袭。冷冬催生减产预期和囤货需求，鲜菜和猪肉价格出现明显上探。
拉尼娜事件对猪肉价格的影响同样显著。去年12月的蔬菜价格超过往年12月份，是年前需求的高点，南方制作腊肉增加了需求量。而猪肉价格在12月上行，2021年1月份可能处于高位震荡，2月份春节走高。
临近春节，猪、牛、羊等肉类价格最近又开始出现上涨。随着年前肉类需求的提升，之前有所回落的猪肉价格，又开始反弹，而牛羊肉的价格更是连续刷新了近期的新高。
羊肉批发价连涨7周 每公斤超74元
数据显示，截至2021年第1周，羊肉批发价已连续7周上涨，从2020年第47周的69.22元/公斤涨到2021年第1周的74.87元/公斤，涨幅8.16%。
其实不仅是羊肉价格，牛肉批发价格亦出现连续上涨，2021年第1周，牛肉价格继续上涨，平均价格为76.95元/公斤，同比涨9.2%。
羊、牛肉价格上涨的背后是猪肉价格的上涨，数据显示：猪肉批发价格自2020年第47周开始上涨，至2021年第1周，从39.36元/公斤涨到45.92元/公斤，涨幅16.67%。
多重因素导致牛羊肉价格抬头
猪肉价格再次反弹，让牛羊肉的价格也借势火了起来。除了这个原因，这背后还有什么其他的因素呢？
山东省德州市属于肉羊主要产区。早在2016年，羊肉价格曾大幅下降，为了减少损失，当地养殖户普遍选择减少存栏。2020年，正处于产能恢复阶段的肉羊养殖业又遭遇了饲料、人力等成本的上涨，养殖户认为利润太低，不愿补栏，肉羊供应紧张。
山东德州领翔牧业有限公司负责人 王云建：豆粕一吨涨了一千元，羊苗的成本苗、人工、防疫涨价幅度太大，成本太高，造成现在羊利润很小。
同样是肉羊主要产区的内蒙古，当地养殖量的减少与草场退化有紧密的关系。
从全国范围来看，由于受生态环保压力加大、部分主产省区禁牧面积扩大等因素影响，肉羊养殖成本上涨，小散户退出加快，肉羊的出栏出现减少。数据显示，2020年前三季度全国羊出栏同比减少733万只，降幅3.4% ；羊肉产量324万吨，同比减少6万吨。
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中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员 王济民：一个原因还是需求，另一个原因是进口渠道也受到阻碍，玉米的价格跟往年同期有20%左右的上涨幅度，这也是节日期间价格上升的一个原因。